Bordeaux & Cognac – En resa genom smak och tradition

Vi lämnar Arlanda på förmiddagen och flyger via Amsterdam innan vi landar i Bordeaux på eftermiddagen. Här väntar vår buss som tar oss till hotellet för incheckning och en lugn start på resan. Kvällen avslutas med en gemensam middag där vi får lära känna både varandra och staden vi snart ska upptäcka.

På förmiddagen utforskar vi Bordeaux, ofta kallad ”Lilla Paris” tack vare sina eleganta boulevarder och vackra stadsdelar. Tillsammans med vår färdledare Michaela vandrar vi genom stadens kvarter, och turen avslutas för den som vill vid Cité du Vin, ett interaktivt museum som berättar vinets historia på ett engagerande sätt. I närheten finns även en saluhall med goda lunchmöjligheter, och vill du uppleva mer av stadens smaker är marknaden Capucins en härlig plats att strosa runt på.

Tidigare på eftermiddagen samlas vi igen och reser vidare mot Médoc. Landskapet som ligger mellan Atlanten och Gironde och som är känt för sina kraftfulla, lagringsvärdiga rödviner. Målet är Château Marquis de Terme i Margaux, ett historiskt vinslott med rötter i 1600-talet. Här får vi lära känna både traditionerna och den moderna vinmakningen innan vi provar deras viner. Kvällen avrundas med middag på slottet, där rätterna matchas med gårdens egna viner.

Efter frukost kör vi norrut mot Cognac och passerar vinlandskapet kring Bourg och Blaye på vägen. Vårt första stopp är Manoir de Mademoiselle, ett herrgårdsliknande slott där mycket av den ursprungliga miljön är bevarad. Här får vi en känsla av regionens historia innan vi fortsätter till en restaurang vid floden för lunch. Därefter beger vi oss till Château de Bonbonnet, Maison Ferrands hjärta. Det är här utbildningar, provningar och experiment inom både rom, gin och cognac äger rum. Vi får en personlig introduktion till deras värld och deltar i en provning ledd av Eric Bräck från Plantation Rum. På kvällen är vi tillbaka i Bordeaux, och den som vill kan njuta av en middag på egen hand.

Dagen börjar österut med ett besök hos Caviar de Neuvic, där vi får lära oss hur störarna föds upp och hur kaviarproduktionen går till. Besöket avslutas med provsmakning och en gemensam lunch. Därefter fortsätter vi till Saint-Émilion, den medeltida byn som gett namn åt en av Bordeauxs mest hyllade appellationer. Vi gör en gemensam promenad i de vackra gränderna och resten av eftermiddagen är din att fylla: kanske en provning hos en lokal vinhandlare, ett besök i en vingård eller en lugn stund på ett kafé med utsikt över vinfälten. På kvällen återvänder vi till Bordeaux och äter middag tillsammans.

I dag reser vi västerut till Atlantkusten och den charmiga staden Arcachon, känd för sina ostronodlingar. Vi börjar med en båttur i bukten och besöker en ostronfarm där vi får en inblick i arbetet bakom denna älskade delikatess. Provsmakning ingår förstås, och lunchen bjuder på både ostron och andra lokala specialiteter. Under eftermiddagen är vi tillbaka i Bordeaux. Innan kvällens middag finns tid att utforska staden på egen hand, kanske en promenad längs floden eller ett glas vin på ett av stadens många små barer.

Efter frukost checkar vi ut och vår buss tar oss till flygplatsen för hemresa. Vi landar i Sverige omkring kl. 16.30, fyllda av smakminnen, möten och berättelser från en av vinvärldens mest mytomspunna regioner.